正宗的雞燉蘑菇講究壹定的技巧，每壹步都不能懈怠。雞肉燉蘑菇怎麽做才好吃？讓我們互相了解壹下吧！
雞肉燉蘑菇:
主要成分:
雞肉，紅菇，粉絲
配件:
蔥、姜、辣椒、大料、桂皮、香葉、料酒、醬油、糖、鹽、雞精。
1，雞飛去腥。
2.鍋內熱油，將雞肉略炒，再放入蔥姜、香葉、大料、桂皮翻炒出香味。
3.加入料酒、醬油、鹽、糖翻炒。
4.翻炒至雞肉上色。
5.加入開水，放入盛有胡椒粉的調味盒中，燒開。
6.加入浸泡過的蘑菇，中火燉40分鐘。
7.雞肉快好的時候，加入泡好的粉絲，燉10分鐘。最後加入雞精調味。
小貼士:
1，最好用榛蘑或紅菇做食材。如果沒有幹蘑菇，可以更換，但要用冷水浸泡，以免失去蘑菇的味道；
2、爆鍋的時候壹定是蔥姜八角，這樣味道會更好；
3.香菇泡水燉雞。蘑菇的味道和雞肉融合的很好，味道更好。
4、壹定要小火熬到湯汁濃稠，雞湯鮮美。