調料:紅薯粉50g，鹽少許，味精10g，五香粉少許，豆皮3片。
方法:1，三層肉洗凈切丁，蔥花馬蹄切丁。
2.取壹碟，將以上食材放入盆中，加入味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
3.去掉豆皮的邊角，平鋪在案板上，加入拌好的食材，卷成壹個圈。
4、放入蒸籠蒸15-20分鐘，晾涼。
5.燒熱鍋，瀝幹油，油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至金黃熟透，然後瀝幹油，再切去尾部，切成5厘米左右的小塊，裝盤，上桌(蘸辣椒醬)。
特點:香脆可口，外酥裏嫩。
)石碼五香卷做法:
“石碼五香”是漳州龍海地區的傳統小吃。長期以來，每逢過年過節、婚禮，家家戶戶必有五香條面招待親朋好友，這已成為石院子的傳統民俗。
“馬史五香”的主要原料有:瘦肉、澱粉、蔥、精鹽、味精、糖、五香粉等。
石碼五香豬肉的具體做法是:首先將瘦豬肉切成小塊，加入適量的澱粉、蔥花、精鹽、味精、糖、五香粉等。，用適量的水制成火焰，包裹成直徑約2至3厘米的條狀“五香青體”。食用時，先在油鍋中放入適量的油，油加熱至五成後，放入“五香青體”中炸3-5分鐘。五香條變成金黃色後，可以取出，切成幾小塊，配上番茄汁或辣椒醬、酸蘿蔔片等。，趁熱吃，外酥裏嫩，回味醇厚鮮美。