家常菜裏的白蘿蔔燉牛肉就是把牛肉和蘿蔔壹起燉。爛透的牛肉，加上入口即化的燉蘿蔔，讓人食欲大增。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力，適用於手術和疾病後正在生長和休養的人群，如補充失血、修復組織等。
蘿蔔味甘、辛、涼，入肝、胃、肺、腸；具有清熱生津、涼血止血、降氣解表、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。
擴展數據:
白蘿蔔的營養價值:白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。是壹種很好的食療方法，可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。
牛肉的營養價值:牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，對肌肉生長和力量增強特別有效。對蛋白質的需求越大，飲食中添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。
參考資料:
百度百科-牛肉燉蘿蔔
參考資料:
百度百科-牛肉
參考資料:
百度百科-白蘿蔔