就牛奶，教妳做鮮奶油，簡單方便。2分鐘學會，不用出去買。
鮮奶油的做法:
材料:冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
生產流程:
1.首先，將所有材料準備到位，並稱重。鍋裏先放冷水，加入吉利丁片，不要急著攪拌，靜置5分鐘；
2.然後開始小火加熱。註意過程中需要不斷攪拌，直到吉利丁片可以完全融化。這時候就該關火，放壹會兒，再準備壹碗稍微大壹點的全脂牛奶；
3.同時把融化的明膠溶液放進去，用手動打蛋器攪拌均勻，差不多20秒，不要過度攪拌；
4.接下來將香草精和糖粉壹起放入牛奶混合物中，充分攪拌均勻，放入冰箱，靜置1小時，每隔15分鐘取出用手動打蛋器攪拌；
5.靜置後，混合物會變得很稠。最後會和淡奶油混合調制，用電動打蛋器就能輕松打發。
烹飪技巧:
1，吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果很好。明膠片劑必須用冷水融化，否則容易破壞其性質。它們熔化後，用小火加熱，註意不要超過65度，讓它們充分熔化；
2、選擇使用全脂牛奶，淡奶油會更健康。明膠液和牛奶混合時，不必過度攪拌，混合均勻即可。最後，妳需要把它放在冰箱裏靜置；
3.每15-20分鐘需要將混合液取出攪拌。當然，具體時間需要根據實際情況來確定。總時間壹般在1小時到1.5小時之間，看混合液變得很濃就夠了。