2.韭菜炒豆芽:豆芽洗凈控幹水分，韭菜洗凈切段，豬肉切絲，澱粉和醬油拌勻；鍋中放適量油，放入肉絲翻炒，變色後放入豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻。
3.韭菜炒蝦仁:韭菜洗凈，切段。蝦仁解凍後，瀝幹水分。鍋裏放適量油，放入蝦仁翻炒。倒入韭菜翻炒片刻，加入鹽雞精，快速翻炒幾下，關火。
4.韭菜餃子:雞蛋炒成小顆粒，韭菜洗凈切碎，蝦仁切碎。將韭菜、蝦皮、雞蛋碎放入大碗中，加入姜末、五香粉、鹽、香油、雞精，攪拌均勻制成餡，將餃子用面團包裹，放入鍋中煮熟。
5、韭菜盒子:韭菜洗凈切塊，雞蛋放鍋裏炒熟，切成丁。將所有餡料放入鍋中，加入食用油、鹽和香油，然後打入壹個生雞蛋，攪拌均勻。將面粉揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。將面團搟開，用韭菜餡包好，壓平，放入鍋中烤熟。