雙孢菇可以生吃嗎？雙孢蘑菇非常有營養。富含鈣、鐵、蛋白質和維生素A、B、C，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防便秘的功效。
壹般每次最好吃50-70g，把食材炒熟。大火翻炒，不要放醬油。經常吃是可以的，但是每天不要吃太多，因為銀耳性寒，容易傷脾胃，影響脾胃功能。建議炒熟了再吃。
木耳能涼嗎？涼拌黑木耳是家常菜，不含防腐劑，制作難度大，清香可口，老少皆宜。
生產材料:
材料:黑木耳400克，銀耳15克(幹)。
調料:鹽2g，醋8g，香油2g。
生產方法:
1.將虎耳草選擇性洗凈，用開水焯壹下；
2.直到菜的顏色變得翠綠鮮亮，立即上桌，晾涼，切成長段；
3.銀耳浸泡後洗凈，撕成小朵；
4.將銀耳放入盤中，加入銀耳，用鹽、醋、香油拌勻。
小鐵石
1.黑木耳富含鈣、鐵等元素，草酸含量極低，是補鈣的首選菜肴。
2.富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，熱量低，脂肪少；
3.經常食用有降血壓、益肝、溫血、利尿、防便秘的功效，非常適合老年人食用。
黑木耳的食用方法
蘑菇適合素炒，要用猛火快速炒，炒久了容易產生粘液。另壹個成年人每天食用蘑菇的量應控制在50-70克之間。