林煒1茶匙，糖少許，醋少許，鹽少許，熟芝麻1茶匙。
日本卷心菜沙拉怎麽做？1，白菜去掉老葉老根。清洗後從中間切開，把中間黃色的部分拿出來，會影響美觀。黃色部分也不要浪費。它可以用來烹飪或混合。綠色部分用頂刀切成細絲，越細越好。妳也可以用削皮刀垂直切卷心菜。
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2.切好後放入冰水中浸泡2-3分鐘，撈出包菜切絲瀝幹水分。放冰箱冷藏。吃的時候可以拿出來淋上醬。又涼又好吃。
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3.醬料準備:
將芝麻醬倒入碗中，加入香精噴霧和適量冷開水稀釋。加入沙拉醬、鹽、糖和醋，拌勻。最後加入煮熟的芝麻，作為“芝麻沙拉醬”。
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4.吃之前從冰箱裏拿出冰鎮的白菜絲，淋上芝麻沙拉醬。
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技巧
將白菜絲浸泡在冰水中，可以去除生白菜的苦味，使白菜絲變脆。
醬的味道酸甜可口，因為我用的是自己的芝麻醬，所以加的水量和市面上的芝麻醬不壹樣。建議芝麻醬和冷開水混合不容易太稀，以能附著在菜絲表面的稠度為宜。