第壹，補血效果不壹樣。
豬血和鴨血富含蛋白質、維生素C、維生素B2等多種維生素，這些物質的含量幾乎相同，可以為身體提供更多的營養支持。但它們在微量元素的含量上略有不同，比如鐵。100g鴨血含鐵31.8mg，而100g豬血含鐵僅8.7mg。而且這些鐵元素都是血紅素鐵，可以快速為身體補充鐵，提高造血功能，預防和改善貧血。所以對於貧血的人來說，日常生活中可以適當多吃點鴨血，有非常好的補血效果。
第二，鈷的含量不同
此外，鈷能阻止某些腫瘤細胞在體內生長繁殖，並能清除壞死和受損的細胞，具有防癌抗癌的作用。
第三，清熱解毒的功效不同。
第四，磷脂含量不同
豬血中磷脂較多，能增加人體內乙酰膽堿的量，使神經細胞快速接觸，具有調節神經功能的作用。對於記憶力減退，日常生活中思維和反應能力下降的人，可以適當多吃點豬血。對於阿爾茨海默病早期的人，還可以適當吃點豬血，可以有效延緩阿爾茨海默病的可持續發展。
總之，豬血和鴨血都含有大量對人體有益的物質，但在營養價值上，兩者有四點不同。另外，豬血和鴨血的味道略有不同。鴨血口感細膩，但腥味很重。豬血的口感略顯粗糙，沒有強烈的魚腥味。所以在選擇豬血還是鴨血的時候，可以根據個人的實際情況和口味來決定。