廣濟
750克
去皮栗子
150g
佐料
羊歐芹
適量的
幹辣椒
適量的
精力
適量的
紅洋蔥
適量的
竹後醬
適量的
蠔油
適量的
白砂糖
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將雞肉洗凈，切成小塊。
3.加入小許鹽和料酒，腌制20分鐘。
4.紅洋蔥洗凈，去外皮，切塊備用。
5.生姜去皮切絲。
6.將歐芹洗凈，去葉，切成段。
7.幹幹凈凈的辣椒，並切成段。
8.把油放進熱鍋裏。油燒至六成熱時，放入紅蔥片、辣椒段、姜絲。
9.中火香，加入雞塊，調火。
10.用自動炒鍋炒更快。將雞塊翻炒，然後加入後待醬。
11.攪拌均勻，加入蠔油。
12.繼續翻炒幾下再加入栗子。
13.加入小許糖。
14.自動快速翻炒均勻。
15.加入肖旭的清水，蓋上鍋蓋，煮到汁液差不多收齊。
16.倒入砂鍋，蓋上鍋蓋。
17.中火煨約5-8分鐘，放入香菜，根據個人口味加入小許鹽，煮至香菜變色熟透，關火即可食用。
18.好吃，絕對冒犯。
19.雞肉超級嫩，栗子粉香甜可口，連小許醬拌飯都非常非常好吃。
技巧
1，調料中的所有成分都可以根據個人口味增減。如果喜歡吃辣，也可以加點老幹媽或者多放點辣椒。
2.步驟12的白糖只需要加小許，只是為了調味。不要加太多。