妳好！幹鍋花生芽的做法
原料：
五花肉? 1小塊? 花生芽 1盤? 紅椒1 個 青蒜 2根? 姜片 3片? 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉香辣醬 1勺? 油鹽 適量
制作：
1. 準備好原材料；
2.燒熱鍋放入少許油，下入五花肉片煸炒至微微出油；
3. 下入姜片翻炒均勻；
4. 加入花生芽進去翻炒；
5. 翻炒兩下後加入料酒和生抽繼續翻炒；6. 加入1勺香辣豆豉醬進去翻炒；
7. 加入適量的鹽調味；
8. 加入紅椒絲進去翻炒；
9. 加入青蒜進去翻炒；?
10、 盛入盤中。
花生芽是最近很流行的壹種芽菜， 它潔白如玉，外形酷似豆芽，但要比豆芽粗壯壹些， 且味道更加濃郁。我們都知道，芽菜在發芽的過程中，營養得到了大幅度的提升，比花生營養更好、口味更佳，其蛋白質和粗脂肪的含量位居各種蔬菜之首，並富含維生素C、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“長壽芽”。
花生芽具有極高的食療作用， 它的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，具有抗癌、降血脂、延緩衰老等功效。花生芽在發芽後油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，多吃還能減肥瘦身。花生芽的吃法有很多種，涼拌、熱炒、涮火鍋等，但冬天在我家最受歡迎的做法還是幹鍋花生芽。