練習:
材料:1黑魚、酸菜適量、花椒適量、胡椒粉適量、澱粉2大勺、姜2片、胡椒粉適量、幹辣椒適量、鹽適量。
1.買不到烏魚，只好用裸石斑魚代替，把魚骨剁碎，用鹽和姜腌制。
2、魚片
3、鹽澱粉胡椒粉蛋清腌制
4.在鍋裏煎鹹魚。
5.將炒好的酸菜倒入炒好的魚骨中。
6、加入適量水辣椒醬油鹽雞精，燉壹會兒。
7.將魚骨酸菜倒入盤中，將腌制好的魚倒入剩下的湯中，1煮2分鐘後倒入盤中。
8.盤中加入適量幹辣椒和花椒，倒入熱油炒香，最後撒上蔥花。
擴展數據:
多吃魚的好處。
1，魚可能降低患抑郁癥的風險
每天吃魚多的人患抑郁癥的風險比其他人低17%，這可能與魚中含有的ω-3不飽和脂肪酸有關。
2.吃魚有助於減肥、防癌、防心臟病。
據中國新聞網報道，魚油可以去除人體內多余的脂肪，所以經常吃魚可以有效減肥。同時，人體攝入的ω-3不飽和脂肪酸可以有效抑制大腸癌癌細胞的擴散。
3.孩子們可以通過吃魚來提高閱讀能力。
據環球網報道，經常吃魚的孩子閱讀能力比同齡人強。通過實驗，研究人員發現，攝入更多omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力會在三個月內得到顯著提高。
人民網-魚好吃又有營養。經常吃魚有助於減肥和防癌。