壹、奶酪水果串
原料：塊狀硬制奶酪、美國提子、網紋甜瓜或愛吃的其它水果。
做法：將硬制奶酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。小心地取壹根長竹簽，將竹簽先穿過壹顆提子，再穿過壹塊奶酪，最後穿過壹塊甜瓜，壹串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的奶酪水果串。
二、奶酪意大利面
原料：意大利面150克，蕃茄4個，奶酪20克，洋蔥15克，蒜少許，白葡萄酒30克，橄欖油、胡椒粉、黃油、鹽、蕃茄醬各適量。
做法：
1、鍋中加水、鹽、黃油（奶油）煮開，加入意大利面。
2、蕃茄去皮籽切碎，洋蔥切碎。
3、鍋中加橄欖油，熱後加入洋蔥碎、蒜碎和酒炒香後加入蕃茄醬及蕃茄碎煮10分鐘，加入鹽、胡椒粉。
4、把汁倒入盤中，再把面擺在上面，淋上橄欖油和切碎的奶酪即成。
三、奶酪蝦仁西紅柿盅
原料：西紅柿、蝦仁、奶酪、青豆、油各適量。
做法：
1、在西紅柿的上面橫切壹刀，挖出部分瓤。
2、把蝦仁放入沸水中焯30秒。
3、將油燒熱後放入蝦仁炒熟，最後放入奶酪。
4、炒好後把蝦仁和奶酪填入西紅柿，上面點綴幾顆青豆即可。