1、蓧麥能有效降低人體內的膽固醇，對主要威脅中老年人的心腦血管疾病能起到壹定的預防作用，如果經常食用；
2.還能改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是很好的補鈣品。
適宜人群
對於經常處於緊張狀態的上班族來說，燕麥粉是壹種既兼顧營養又不會發胖的健康食品。對於心腦血管的人，肝腎功能不全的人，肥胖的人，中年人，想減肥的女性，更是很好的保健品。
壹般人群都可以吃。適用於孕婦、嬰兒、老年人、空勤人員和海員；適用於慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水腫、習慣性便秘者；適合體虛、多汗、易出汗、盜汗的人群；適用於高血壓、高血脂、動脈硬化患者。
擴展數據:
具體做法如下:
需要提前準備的材料有:熟蓧面100g、黃瓜1根、鹽少許、辣椒油1勺、醋2勺、蠔油1勺、花生碎適量、大蒜2瓣。
1，第壹步準備食材。
2.將準備好的熟蓧面撕成小條。
3.黃瓜用絲巾搓成細絲。
4.然後把黃瓜絲和燕麥粉絲放在壹起，用筷子拌盤。
5.倒入適量的蠔油、鹽、香油、花生碎、辣椒油、蒜末和醋。
6、用筷子拌勻，就可以吃了。
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