奶油芝士250克，消化蛋糕90克。如果喜歡濃壹點的，可以加50g白糖。如果不想太甜，可以適當減少玉米澱粉10g黃油30g在蛋糕底部粘合鮮奶或稀奶油125g。壹般我每個加55g左右的雞蛋。
制作奶油芝士蛋糕的步驟
1.第壹步，準備餅底，將消化好的餅放入食品加工機中進行研磨。
2.要磨的均勻，最好用消化餅的原味，這樣最後的成品在餅底會更美味。
3.將黃油和打碎的消化蛋糕屑攪拌均勻。黃油的作用是粘合。把揉好的消化蛋糕屑壓到蛋糕模底部，可以用勺子壓。否則蛋糕脫模時蛋糕底部容易開裂，然後將壓好底部的蛋糕模具放入冰箱冷藏。
4.奶油芝士和白糖在保溫水中攪拌均勻。
5.少量加入鮮奶或稀奶油，每次加入後攪拌均勻後再倒入。
6.加入雞蛋，攪拌均勻。
7.將雞蛋和芝士糊攪拌均勻，然後加入玉米澱粉，再攪拌。
8.烤箱提前十分鐘預熱，烤盤裝滿水，然後取出之前在冰箱冷藏的蛋糕模，將芝士糊倒入蛋糕模，165度烤50分鐘左右，視每個烤箱的功率而定。記得隨時觀察，表面不要燒焦。
9.烤好後放冰箱至少四個小時，然後就可以脫模開始啦~ ~這張圖的蛋糕上塗了草莓醬，然後我放了壹些櫻桃在上面~