菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的鈣。如果兩者同時進入人體，可以在人體內發生化學變化生成不溶性草酸鈣，而人體內的結石是由草酸鈣、碳酸鈣等不溶性鈣鹽沈積而成，所以菠菜和豆腐最好不要壹起吃。
菠菜不能和什麽壹起吃？
黃瓜
黃瓜含有分解維生素C的酶，而菠菜富含維生素C，兩者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
牛奶
菠菜等含草酸較多的果蔬會與鈣結合形成不溶性沈澱，影響牛奶中鈣的吸收。
奶酪
菠菜和奶酪很相似。奶酪中含有的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣的吸收。
鰻
菠菜和鰻魚很像，壹起吃容易拉肚子。鰻魚性味甘、溫，具有補氣養血、健脾補腎、益氣固膜、祛瘀除濕的功效；而菠菜味甘、寒、滑，潤燥下氣。正如《本草綱目》所說，能暖腸胃。顯然，兩者的性質、口味和功能並不協調。而且鰻魚油膩多脂，菠菜寒滑，壹起吃容易拉肚子。
蜂蜜
每當菠菜遇到蜂蜜，不僅味道有點怪，還會心痛！
大豆
有網友表示，菠菜和大豆其實是可以搭配的，但是食物中的VC會抑制銅的量，不利於兩者的營養。所以建議菠菜不要和黃豆壹起吃。
韭菜
有些朋友喜歡吃菠菜和韭菜。當他們包餃子時，他們喜歡把菠菜和韭菜混合在壹起做餡。其實這樣吃菠菜也會拉肚子。