豆類是壹種比較硬的蔬菜，需要壹段時間燉至軟爛。豆子燉的時間越長，豆子的口感會越軟，味道也會越豐富。如果妳喜歡豆子有嚼勁，可以燉30分鐘左右。如果喜歡軟爛的豆角，可以延長燉煮時間到1小時。
另外，燜豆的時間也會受到燜法和火力的影響。如果使用高壓鍋或者電壓力鍋，燉豆子的時間可以縮短到15-20分鐘。如果使用傳統的燉鍋或慢燉鍋，燉豆子可能需要更長的時間。總之，燜豆的時間可以根據個人口味和燜法來調整。建議根據自己的喜好和實際情況確定最佳燉煮時間。
豆類簡介
豆，豆科豇豆屬壹年生攀援植物，體長2~4米。豆莢在嫩的時候有些下垂和膨脹，嫩豆莢被用作蔬菜。根據豆莢的顏色，品種大致可分為白皮種(淺綠)、綠皮種、紅皮種、條紋種四種。種子腎形，長8~12毫米；夏季開花結果。
豆類起源於西非，中國是次要起源中心。豇豆(即豇豆)在北宋《畫本草》中有記載，蘇軾也有關於豇豆的詩詞。到了明朝，豇豆在《方便圖編》、《本草綱目》等各種書籍中均有記載，可見豇豆在明朝已被廣泛種植，到現在。
豆類是耐熱蔬菜，能耐高溫、抗霜凍。種子在25~35℃發芽很快，開花結莢期間需要良好的日照，否則會造成落花落莢。豆類根系對土壤適應性廣，但排水透氣性好的土壤更好。
以上內容參考百度百科-豆子。