因為藍莓的皮中含有大部分花青素，所以最好將新鮮的藍莓洗凈，帶皮食用。怕酸的人可以選擇將其榨汁，或者添加到酸奶或蛋糕中。不管吃什麽都要控制量，避免吃多了造成不好的影響。
過量食用藍莓的副作用
1，引起腹瀉:
因為藍莓是壹種涼性水果，有壹定的通便作用。如果壹下子吃太多，會有大量寒性食物進入體內，加重體內寒性。尤其是胃酸過多的人，容易引起腹瀉，對我們的脾胃健康不利。所以壹定要避免暴飲暴食，尤其是本身就冷的朋友。
2、導致消化不良:
雖然藍莓含有豐富的維生素、膳食纖維和各種礦物質，但是攝入過多不僅不利於人體對這些營養物質的吸收，還會增加腸胃的負擔，最終導致消化不良，這也是我們在吃藍莓時要註意的。
3、增加生病的幾率:
都說事物都有兩面性，藍莓中的抗氧化劑也不例外。藍莓中含有的花青素具有很強的抗氧化作用。吃適量的抗氧化劑對人體有好處。但如果吃多了，體內健康的自由基會被多余的抗氧化作用破壞，使身體失去部分保護，增加患病風險，所以要適量食用。