延長保質期的方法:
1，熱灌裝滅菌法比較合適。工藝小技巧如下:湯燒開後，趁熱放入杯中密封，再放入沸水中煮沸後冷卻。這是罐頭食品。
2.按照1的方法，可以長期保存，7天以上。
3，建議不要去想這個，現在的食物都趨向於健康食品。況且妳既然是餐廳，也沒必要拿10不會爛的東西。
不推薦使用防腐劑。沒有防腐劑，妳會更受歡迎。我建議；首先，對包裝好的器皿進行徹底消毒，做壹個無菌無塵的包裝間，所有道具通過窗戶，盡量減少外界汙染。在合適的溫度下包裝後，盡快讓溫度降到室溫(不要急凍，會影響品質，可以用冷風吹)，最後放入冰箱(冷藏)0-4度(不要太低也不要太高)。這裏需要註意貨物進出的順序，以免溫度波動過大(。在這種環境下，產品保存三四天是沒有問題的(我個人建議不要超過四天，因為妳的高營養食物容易變質，我覺得有知識的人超過四天就不會喝了，為了大家的好，建議不要超過四天)。妳賣給別人後，也讓他們存到冰箱裏。據我所知，妳們的產品冷凍後味道更好。
還有就是妳給學校供貨，妳可以去學校問食品專業的老師。