如果妳生活在北方，亞麻籽油是個不錯的選擇。亞麻籽油還含有VE，VE是壹種強大的自由基清除劑，具有抗衰老和抗氧化的作用。同時，亞麻籽油是糖病患者的最佳食用油；比起橄欖油，很多人除了吃之外，更喜歡用來做外用美容護理！亞麻籽油在健腦、降三高的功效上要優於橄欖油，因為橄欖油不會增加心腦血管疾病的負擔，但也不會減少，而且亞麻籽油中豐富的亞麻酸可以分解帶走血脂中的部分膽固醇，被譽為血管清道夫。亞麻籽油是由亞麻籽制成的，屬於亞麻籽科，也叫亞麻，因為它原產於東印度。漢代張騫出使西域時，
橄欖油富含單不飽和脂肪酸——油酸，以及維生素A、B、D、E、K和抗氧化劑。橄欖油被認為是迄今為止發現的油中最適合人類營養的油。橄欖油的突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸不僅能為人體提供熱能，還能調節人體血漿中高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的比例，提高人體內高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)水平，降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而防止人體膀胱內酒精過量。因此，對於習慣吃肉類食物，導致飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多的人來說，選擇橄欖油作為食用油，可以有效發揮其降血脂的功能，從而預防高血脂和脂肪肝，保護心臟，有助於降低高血壓、冠心病和中風等疾病的風險。兩者中，亞麻籽油更好。