通常雞胸肉的蛋白質含量很高，但是熱量很低。在100克的雞胸肉中，僅含約130千卡熱量，是所有肉類中熱量和脂肪含量最低的。
雞胸肉不僅熱量低，而且含鐵豐富。人們在生活中可以多吃雞胸肉，不僅可以吸收身體所需的壹些營養，還有助於維持身體健康。對於壹些想減肥的人來說，也是不錯的選擇，不用擔心肥胖。但雞胸肉如果油炸，裏面所含的熱量會明顯增加。
雞胸肉的好處:
1，低脂
雞胸肉是整只雞中蛋白質含量最高的。雞胸肉很嫩，裏面的脂肪含量也很低。100克中的脂肪含量只有幾克，所以成為了很多減肥人士的選擇。通過煮沸，可以將脂肪和熱量降到最低，對減肥有很好的效果。
2.強烈的飽腹感
吃雞胸肉會給人強烈的飽腹感，其豐富的蛋白質非常有利於人們的吸收，對人體的生長發育有非常重要的促進作用。很多情況下，手術後會要求壹些患者吃壹些高蛋白的食物。雞胸肉是個不錯的選擇，既促進了蛋白質的吸收，又避免了不吃油膩食物的煩惱。
3.緩解疲勞
雞胸肉不僅含有大量對人體有益的物質，還含有壹些特殊的成分。被人體充分吸收後，對提高人的記憶力有很好的作用。當人們鍛煉時，他們經常感到疲勞。在這種情況下，雞胸肉中的特殊成分可以發揮很大的作用，幫助疲勞得到有效改善。