我們平時在家做的這個豆沙糕，甜糯糯的，壹起吃會上癮。平時家裏人多的話，我做的時候會多做壹些。作為手工禮物送給親戚朋友也不錯。在制作紅豆之前，我們必須先制作紅豆。就是先把我們需要的紅豆泡壹晚上。我自己做的。我把300克紅豆泡了壹夜，加了沒有紅豆的清水，把豆子煮到裂開，壹捏就碎了。把豆子和剩下的湯加入高速攪拌機打成豆瓣醬，然後倒回鍋裏，加入50毫升食用油，攪拌均勻，再用中火翻炒豆瓣醬。最好用不粘鍋炒，不然容易糊鍋，加適量白糖，根據自己口味炒豆瓣醬至顏色變深水分變少，加50毫升食用油，炒到這個程度。冷卻後，冬天往往會輕微變硬，變得容易結塊。碗中加入250克糯米粉和270毫升牛奶，攪拌均勻後會非常細膩。
先在這個容器裏刷點油，以免灑出1/3的糯米面糊，蒸鍋燒水，面糊蒸五分鐘，等這個熟了，糯米面糊就凝固了。取出來，抹上壹層自制豆瓣醬，淋上壹層糯米面糊，蒸五分鐘。取出來鋪壹層紅棗，上面倒壹層漿糊，撒上壹點蔓越莓，放在鍋裏蒸八分鐘，晾涼了再脫模，底部再鋪壹層油脂，這樣更容易脫模，晾涼了切塊。這種糯米豆沙糕又甜又糯。真的超級好吃。請嘗試壹下。這樣做了，平時可以當零食吃，沒時間吃早餐的時候也可以當我們的早餐吃。這是壹個非常美味的蛋糕。