壹般來說，鮑魚可以生吃也可以熟吃，這樣可以延長鮑魚的保存時間。壹般來說，鮑魚冷凍的時候，建議生冷比較好。
因為煮熟後冷凍容易導致鮑魚水分流失，使鮑魚的肉質變得非常堅硬，久而久之還可能導致其營養的降低；生冷可以更好的保持鮑魚裏面的水分，鮑魚更新鮮。
2.活鮑魚冷凍保存的具體方法如下:
1.先把鮑魚拿出來。
2.那就打掃幹凈。
3.然後用保鮮膜包好密封。
4、密封保存在冰櫃中。
鮑魚在冰箱裏能保存多久，要看情況。
鮑魚作為壹種海產品，含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸、糖和多種礦物質成分。常溫下容易變質，壹般建議放冰箱保存。
壹般情況下，鮑魚如果放入冰箱冷藏，壹般可以保存1-2天左右；有的鮑魚生存能力強，可以保存2-4天；鮑魚如果冷藏保存，壹般可以保存1-2個月左右，時間比較長。
但壹般不建議冷凍鮑魚太久，否則會導致鮑魚營養成分流失，營養價值降低，口感變差。
鮑魚裏面的黑可以吃嗎？清洗後即可食用。
鮑魚黑色的部分是鮑魚的裙邊，是可以食用的。它是鮑魚肉的壹部分，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鉀、鈉、鈣、磷等微量元素。吃起來很軟，但是要小心清洗。