材料:1個蘿蔔，120g泡椒，泡椒水適量，紅辣椒2個，糖2勺，香醋2勺。
1.首先我們把紅辣椒清洗幹凈，用刀切成小塊，然後放在壹邊備用。如果家裏沒有紅辣椒，可以換成小米辣，不影響口感。
2.選壹個稍微大壹點的白蘿蔔，然後清洗幹凈，去皮。切好後，切成長條。它大約五厘米長。不需要剪的太寬嗎？味道不太好。
3.切好後，調壹碗汁。在碗中加入2湯匙糖和2湯匙香醋，然後攪拌均勻。如果沒有香醋，就不用特意買了。白醋也可以。
4.準備好汁液後，將切好的紅辣椒、120g泡椒和準備好的泡椒倒入裝有蘿蔔條的碗中。用筷子攪拌均勻。然後靜置二十分鐘。
5.時間到了就可以吃了。如果特別喜歡吃辣，可以增加泡椒的量。從120克到200克，不建議更多，因為太辣的食物會對腸胃造成壹定的刺激。這樣腌制後，配壹些主食，現在壹般要吃兩晚壹碗飯，特別爽口。
烹飪技巧:
1，蘿蔔要選大壹點的白蘿蔔，如果家裏人口多，可以多做兩個。
2、蘿蔔的碗要清洗幹凈，而且要無水無油，可以方便長期保存。
3、泡椒水的量不是絕對的，根據自己的蘿蔔來添加。最好把蘿蔔淹了，這樣更容易入味，口感更好。
4、喜歡吃辣的朋友可以多放泡椒，但不建議太多。吃太多辛辣食物對身體也有壹定影響。如果吃不完，可以用保鮮膜包好放冰箱。