紅酒杯根據形狀可以分為哪幾種？

用來喝葡萄酒的杯子有兩種:波爾多杯和勃艮第杯。勃艮第杯更圓更淺，近乎球形。波爾多杯比較深長。這兩種以葡萄產區命名的杯子，確實可以說是為不同產區的葡萄品種量身定做的——波爾多杯適合品嘗和飲用來自波爾多的葡萄品種，無論是濃郁厚重的赤霞珠還是單寧柔和酸度較低的梅洛，都能表現出色；當品嘗勃艮第高酸度的皮諾葡萄時，勃艮第杯更好。

酒杯制造商的長期任務之壹是不斷試驗，為每種葡萄酒找到完美的形狀。酒杯不會對葡萄酒本身產生任何影響，但酒杯的形狀決定了葡萄酒的方向、力度和入口方式，進而影響葡萄酒的香氣、口感、平衡和回味。

盛酒的玻璃杯有壹個敞口的杯身，杯口有不同程度的收縮，以保持杯中酒的香氣。品酒時，把鼻子埋在杯口，就能聞到整個小空間裏濃郁的酒香。不同的杯子對葡萄酒的香氣和口感有明顯的影響。即使是剛開始喝酒的人也能看懂，只是需要多壹點練習才能體會到味道的不同。

傳統觀念中，杯身結實的大杯用來裝紅酒，外觀更優雅精致的薄口杯用來裝白酒。其實也不是全部——其實清淡的葡萄酒更喜歡小口的玻璃杯，濃郁的葡萄酒則適合裝在深長寬的杯子裏，可以根據葡萄酒的品質和年份來選擇，目的是讓人更好地欣賞杯中的酒。