功效：清熱消炎，生津止渴。
竹蔗馬蹄水：竹蔗半斤，馬蹄半斤。材料洗幹凈，馬蹄可以削皮，如果不削皮的話，要用刷子刷幹凈。竹蔗切成小塊，馬蹄切成小塊.。所有材料加入5碗水，大火煮開後，轉小火煲1個小時就可以啦。
功效：清熱潤肺，下火去燥。
健康小常識
荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以壹定要洗凈煮透後方可食用。
健康小常識
天幹物躁小心上火、簡單的甘蔗馬蹄水，卻是清熱去火的良方
馬蹄水也叫荸薺水，以生荸薺為原料煮制而成，是壹款清熱去火的簡單湯水。這款湯水有清熱瀉火、健脾消食的功效，最適合上火的朋友們飲用，去火效果極佳。現將馬蹄水的幾種常見做法介紹如下，供朋友們參考。
冰鎮馬蹄水：馬蹄6-7個、清水適量。馬蹄用清水浸泡洗幹凈，削去外皮。取壹只鍋，放上清水做到火上，開鍋後放入已經去皮的馬蹄，中火煮10分鐘，放涼後入冰箱冰鎮即可。
功效：清熱瀉火、健脾消食。