1.工具:打火機、木炭、助燃劑、衣架、燒烤叉、燒烤鏟(翻食物)、竹簽、牙簽、小刷子、水果刀、錫箔紙、報紙、壹次性筷子、壹次性碗、壹次性盤子、壹次性手套、紙杯、餐巾紙、調味瓶(空瓶)、桌布。
2.調料:辣椒粉(老幹媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、醬油、各種燒烤醬。
3.蔬菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸肉丸、雞寶、黃魚、刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
4.素食:土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜裹肉)、青椒都是廣受戶外燒烤愛好者喜愛的燒烤蔬菜。此外，金針菇、平菇等蘑菇食材也可以在戶外燒烤，味道更新鮮。
5.水果:香蕉、蘋果、核桃等水果和堅果也適合戶外燒烤，尤其是烤香蕉，已經成為戶外燒烤的招牌菜。
6.零食:梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
6.飲料:礦泉水、可樂(解油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
燒烤註意事項:
1，很多果蔬可以不烤就吃，或者拌壹些沙拉醬，就成了簡單的果蔬沙拉；
2.不是所有的水果都適合燒烤，但水分含量高的水果更適合直接食用，比如葡萄、西瓜等。
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