將餃子放入熱水中煮至漂浮，然後取出放入碗中。這時候用牙簽在餃子上粘幾個小洞，然後裹上蛋液和面包屑。油溫五成熱時，將餃子放入油鍋I中煎，不斷攪拌，待表面金黃時取出。
這是成品。它讓妳流口水嗎？哈哈，餃子雖然好吃，但是小心燙到嘴！
特別說明:煎餃會因為油溫過高而爆炸，煎餃會因為餃子大多是糯米做的而爆炸。因為糯米面本身不透氣，而且餃子裏面的餡料炸的時候會融化膨脹，會爆炸。
這裏有壹些提示供妳參考:
1，做餡的時候，豬油不要太多，糖也不要太多，不然會油膩，豬油的量剛好能把所有的餡都弄濕；
2.用熱水和面，越加越少；
3、表面要用力搓至光滑，不沾手，不開裂，不能太濕，否則做好的餃子容易塌；
4.加餡後，餃子要輕輕揉，不能太稀，否則容易磨壞；
5、等水開的時候，餃子全部煮好後稍微大壹點，但不能太大，不然餃子的形狀就不好了；
6.不要拿勺子去攪拌鍋，直接翻鍋就行。