糯米適量
五花肉適量
適量的鹽
適量的糖
舊泵適量
醬油適量
五香粉適量
鮮鮮美味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
普通難度
做小腳粽子的步驟
1
葉子洗幹凈後，放鍋裏煮，撈出來。
2
五花肉洗凈後，加入適量鹽、糖、生抽、老抽、五香粉腌制兩小時，入味；糯米洗凈後浸泡兩小時，瀝幹水分，加入適量鹽、生抽、老抽。
三
所有材料準備好後，我們開始包粽子。將三片粽子葉的光滑表面朝上，部分重疊，卷成密封的漏鬥狀。
四
把粽子葉的尾部翻過來蓋住“漏鬥”。
五
在漏鬥頂部放壹片粽子葉。
六
用“漏鬥”的尾部包住新加入的葉子，同時按住左手的葉子。
七
小腳成型。
八
先加糯米。
九
再加壹塊肥瘦相間的肉。
10
加入適量糯米後，從右側到左側包壹片粽子葉。
11
加足米後壓緊。
12
用步驟5中加入的葉子蓋住嘴。
13
把葉子拉直，包緊。
14
用繩子紮緊，壹個小餃子就出來了。
15
壹個小時後，糯米和肉都進了宗野。
16
煮了將近3個小時，看起來就是這個樣子，吃起來很好吃。