食材準備：白脫牛奶225毫升，辣醬4湯匙，無骨去皮雞胸肉4塊，幹面包屑100克，面粉7湯匙，玉米粉1茶匙，細白砂糖1茶匙，大蒜鹽1茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，紅辣椒粉半茶匙，橄欖油2湯匙
做法步驟:
1.用壹個大碗，將白脫牛奶和辣醬混在壹起。將雞肉放到碗裏入味。上蓋後放冰箱8小時或過夜以便更好的入味。
2.將烤箱預熱到180度。
3.用另外壹個碗，將面包屑，面粉，玉米粉，糖，大蒜鹽，鹽，胡椒粉，辣椒粉和紅辣椒粉攪拌在壹起。將雞肉完全裹滿。
4.用中火將橄欖油燒熱，然後加入雞肉每邊各煎5-7分鐘直到雞肉變微黃。
5.將雞肉取出放到壹個中號烘盤中，然後放到預熱好的烤箱裏30分鐘或直到雞肉不再是粉紅，汁液流清即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。