湯圓的口味有很多,壹般有黑芝麻、花生、紫薯水晶、雞肉湯圓、心肺湯圓、棗泥湯圓、雞屎藤湯圓、榴蓮湯圓、大黃米等等。
湯圓,別稱“湯團”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之壹 。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的壹種向往和期盼。
據傳,湯圓起源於宋朝。即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯,回味無窮。同時,湯圓象征合家團圓美滿,吃湯圓也意味著在新的壹年裏合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
元宵和湯圓的區別:
區別1、制作方式
元宵的制作比湯圓要繁瑣壹些,元宵首先拌餡料,和勻後攤成薄片,再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿糯米粉的笸籮內滾,壹邊滾壹邊灑水,直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。而湯圓像包餃子餃子壹樣,先把糯米粉加水和成團,然後掐取壹小團擠壓成圓片形狀,然後把準備好的餡料放入,揉成兵乓球大的圓球即可。
區別2、外觀
北方元宵,南方湯圓。由於做法不壹樣,在外觀上還是有細微的差別。吃過元宵和湯圓的人就知道,元宵外觀浮粉,湯圓外表光滑。兩者之間還是很容易區分的。