茭白的生長習性
茭白是壹種較常見的水生植物，它不適應過高或過低的溫度，對日照長短也沒太多的需要，但對水肥的要求特別高。因為茭白的根系發達，所以需要充足的水分和疏松肥沃的黏性有機土壤。
茭白生長在哪裏
茭白原產自我國和東南亞地區，目前只有中國和越南把茭白作為蔬菜來栽培，其中屬我國栽培的最早，種植面積最廣。
茭白主要集中分布在我國的南北各地，其中以長江地區的湖泊種植為主，茭白喜歡在淡水湖泊附近的區域生長。
茭白的生長環境及條件
合理光照茭白喜歡生長在陽光充足的環境中，光照最好是分散照射，溫度要控制在10～25℃左右，在發芽期最低溫度不能低於5度，茭白的種植分為單季與雙季兩種種植方式，它們對光照的需求各不相同，要根據實際情況來調整光照。
另外，茭白在生長初期只需灌溉少量的水即可，且不用施肥，但在生長成熟時期，需要7～9天左右澆壹次水，盡量少量的施加氮磷肥，或者是腐熟的圈肥或餅肥，這樣在生長後期就幾乎不用施肥了。