佐料
小米面160g
中筋面粉140克
30克糖
清水180g
酵母4克
輔料葡萄幹60克
甜味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
小米糕的制作步驟
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1
小米粉和中筋粉準備好了。
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2
準備好葡萄幹、酵母和糖，提前將葡萄幹清洗幹凈，瀝幹水分。
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三
留壹些葡萄幹做表面裝飾，其他材料壹起放入鍋中，加水攪拌均勻。如果喜歡吃硬餅，180克水就夠了。如果妳喜歡軟壹些的蛋糕，可以加點水。
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四
揉成壹團
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五
直接放進桶裏，上面放壹層葡萄幹。葡萄幹要提前洗幹凈，瀝幹水分。
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六
將桶放入面點機，外桶放入適量水，蓋上壹層保鮮膜防止表面太幹，然後蓋上蓋子，選擇發酵功能。
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七
面團大2.5倍時，去掉保鮮膜再蓋上。
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八
選擇“蒸”功能，程序默認50分鐘完成。
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九
不要急著開蓋，先燜5分鐘再開。
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10
小米餅可以直接從桶裏倒。
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11
可以切成塊吃，很甜。