吃青棗會發胖的。100克青棗中熱量有264大卡，因此吃太多青棗，攝入太多熱量，長時間就會容易出現肥胖，但是少吃壹點是不會胖的。
每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克，高於獼猴桃60~200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃壹把鮮棗，即可滿足人體壹天的維生素C供應。鮮棗供應時間太短，人們主要靠幹棗來供應其中的健康成分，但維生素C在幹棗中的含量卻會大幅度下降。應趁著鮮棗上市的季節，每天適當吃壹些，對健康頗有益處。
擴展資料
臺灣青棗中粗蛋白為2.63%,粗脂肪為1.25%,粗纖維為1.08%,含有的15種氨基酸中，有6種為人體必需氨基酸，此外還含有豐富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡蘿蔔素和黃酮類等營養物質，其中Fe的含量達6.56mg/100g, Vc含量達280mg/100g,黃酮類化合物含量達392mg/100g。
青棗是開發利用價值高的經濟果樹之壹。毛葉棗的果實除了可以直接食用以外，還可開發青棗果系列產品：果脯、果幹、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、果丹皮和罐頭等。毛葉棗的果膠含量很高，制作果凍可以不加增稠劑，凝膠效果很好。
百度百科-青棗
人民網-補維C，多吃鮮棗！