蕓豆和蘑菇是可以壹起吃用的，兩者壹起食用能夠增強T淋巴細胞功能，從而提高身體的免疫功能。蕓豆和蘑菇壹起炒，味道是比較鮮美的。
擴展資料：
蕓豆和蘑菇的炒法：
1.蕓豆需要清洗幹凈，然後把它切成壹小段；
2.接下來把蘑菇洗幹凈以後就把它剁成壹小朵；
3.準備好這兩個材料就可以往鍋裏放油並且爆香姜蒜，接著把蕓豆放進去翻炒大約3分鐘左右；
4.時間夠了以後就把準備好的蘑菇放進去炒；
5.接著就是放調味品了，按照個人喜好可以選擇放鹽、雞精或者醬油；
6.最後壹步比較重要，需要放半碗清水再燜5分鐘直至湯汁被完全收幹。
註意事項：
蕓豆雖然是壹種營養非常豐富的食品，但是它含有毒蛋白，這種毒蛋白需要高溫才能夠消除，也就是說蕓豆必須要煮熟，否則會出現中毒的癥狀。發作時間壹般在1小時左右，最高不超過5小時，也就是說，在這段時間裏如果有出現惡心、想吐、胸悶等癥狀就要及時醫治了。吃了蕓豆以後，可能會出現肚子脹的情況，所以如果本身消化不適很好就不建議吃了。
蘑菇給人體提供了大量的營養，增強了人體抵抗疾病的能力。蘑菇吸附能力比較強，在生長過程中會吸入重金屬等有害物質。所以在清洗的過程中需要特別註意，另外蘑菇也是要煮熟才能夠食用的。