糯米蒸肉好吃，不用炒飯，不用破糯米，軟糯糯！
材料？
糯米150g
五花肉250克
糯米蒸肉？
150g糯米用料酒，生抽，耗油，糖，鹽，大料，香葉在水裏泡了4個多小時，我泡了壹夜。
生肉切到1CM寬，最好是煙熏，熟酒，耗油，大料，香葉和鹽糖，我也腌了壹夜。
把糯米裏的水倒掉，把糯米和肉塊粘在壹起，把皮向下碼到碗裏，剩下的糯米鋪在肉塊上。
放入蒸籠中，燒開後放入鍋中。鍋裏壹定要有很多水，或者可以用高壓鍋蒸。普通蒸鍋壹個小時的時候，把碗裏的肉倒扣在盤子上，然後蒸40分鐘到壹個小時。
技巧
糯米和肉腌制了壹夜，味道更加鮮美！
鍋裏多放點水，免得蒸汽裏沒水！肉和糯米裏的大料和香葉需要挑出來！
姬發
糯米蒸肉？
我忘記拍照了。喜歡肥肥的五花肉，喜歡帶腿肉的瘦肉，想帶壹點肥肉。切片用生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉，鹽，壹勺姜沫，壹勺蒜末，拌勻，腌制壹小時。糯米提前壹晚泡，或者提前半天用溫水泡。用手捏碎後，加入生抽、老抽、耗油、蒜末、姜末拌勻壹小時。
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這時候準備好自己喜歡的素菜，芋頭、土豆、芋頭、紅薯，切成塊或者厚片放在碗底。將鹵肉與糯米混合，加入少許澱粉增加黏度。把它放在碗裏
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蒸壹小時，撒上蔥花，取出。