沖泡西湖龍井采用方法如下：
1、上投法，適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉。燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。壹段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。
第壹泡的茶湯，尚余三分之壹，則可續水，此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，余味無量，飲至三泡，則壹般茶味已淡。
2、中投法，適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉。沖入適溫的水，至杯容量三分之壹(也可少壹些，但需覆蓋茶葉)，這種茶本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。
如用玻璃杯，則沿杯邊註水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的壹邊，將水註入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。
3、下投法，適用於條索松散、嫩度不高的龍井茶茶葉。先燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉，接著加入少量的開水，然後搖動杯子使龍井茶吸收水分，然後自然展開。
待龍井茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠，最後龍井茶湯溫度不燙嘴時就可以品飲了。