湯圓是皮，糯米是黏的。裏面的餡料是由豬油、幹果和糖制成的。餃子在烤箱裏烤的時候，內外受熱會膨脹，所以會爆裂。
湯圓賞析
湯圓，像龍眼壹樣圓，是老人和孩子都喜歡的小吃。但是，要做到這壹點還是需要壹些努力的。壹開始用幹凈的手攪拌，碰到白米粉就像攪白雲壹樣，壹只手攪拌，另壹只手舀起銀色陶罐裏的清水，邊攪拌邊加水。
變成泥狀後，用手舀起來。這時候的湯圓就像雪壹樣。鏟起到壹定程度後，做成手指粗細的幾條，再掰成幾段。然後，將這些切片放入白玉手掌中，用雙掌上下托起。上下手掌的扭轉動作，就做出了圓圓的可愛的湯圓。
當無數個餃子被推進湯鍋裏的時候，看起來還不錯，就像壹群天真的小白鴨跳進水裏。過壹會兒就熟了，撈出來，放在敞口的木湯盤或陶瓷盤裏，用黃糖做的湯圓攪拌，湯圓粘滿四周，就像誘人的黃珠子。
在中國南方，人們的習俗是，每年冬天至日，家家戶戶都做湯圓，但誰知道，在每個人都愉快地吃了節日湯圓後，他們不知不覺地長大了壹歲。