黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有明顯的溶解作用。黑木耳所含的植物生物堿具有促進消化道和位於要道的各種腺體分泌的特性，並與這些分泌物協同催化結石，使管道通暢排出結石。
紅棗能補虛、益氣、養血、安神、健脾和胃等。是脾胃虛弱、氣血不足、疲勞失眠患者的良好保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等疾病有較好的療效。
銀耳可用於治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、月經不調、胃炎、便秘等疾病。銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
燕麥還具有很高的營養價值，其中膳食纖維具有多種有益的生物效應，可降低甘油三酯的低密度脂肪蛋白，促進膽固醇排泄，防治糖尿病，有助於減少糖尿病血管並發癥的發生。可以潤腸通便，對習慣性便秘患者很有幫助；燕麥是壹種低熱量的食物，食用後容易引起飽腹感。長期食用有減肥的效果。此外，燕麥富含維生素B1、B2、E、葉酸等。，可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的作用。
所以用黑木耳、銀耳、紅棗、燕麥熬制的粥對我們的身體有很好的保健作用，可以放心食用。