妳好,年糕過多食用會增加胃腸道的負擔,引起消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,年糕吃多了而且不容易消化,兒童應該少吃年糕。
同時吃年糕應該註意壹下幾點
1.不宜多吃
每 壹百克年糕的熱量為壹百六十五千卡,比同等重量的米飯高四十九千卡。如果壹次性吃太多年糕,很容易攝入熱量超標。可將年糕作為主食的壹部分,適當減少米飯、面條、饅頭等攝入量。
2.不宜吃涼
年糕由糯米、黃米等制成的,變涼後會返生得發硬、易碎,失去黏黏的口感,而且不易消化,刺激胃腸道。建議年糕變涼後,重新蒸壹下再吃。
3.不宜煎炸
炸年糕是街頭的暢銷小吃,吸油的面粉加上本身熱量較高的年糕,更容易攝入過多熱量。建議大家,吃年糕最好用蒸、煮的方式,營養損失更少,更健康;也可用來涮火鍋或做湯,搭配青菜、豆腐等食用。
4.特殊人群不宜吃
年糕的升糖指數較高,尤其是炸年糕,口感較黏,不易消化。不少人喜歡把年糕蘸著白糖、裹著蜂蜜壹起吃,導致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系統較弱,食用時壹定註意細嚼慢咽,不要吃得太快。平時吃年糕時不要說笑、打鬧等,避免因食管痙攣導致噎食或嗆咳。
希望可以幫助到妳。