味道:鹹鮮味。工藝:烤三鮮墨魚湯。材料:主料:墨魚400克。
輔料:雞肉100克,火腿80克,冬筍100克。
調料:鹽10g,味精2g,胡椒粉2g,料酒15g,澱粉(蠶豆)20g,植物油100g。
教妳怎麽做三鮮烏魚湯,怎麽做三鮮烏魚湯。
1.將雞肉、火腿、冬筍換成薄片;
2.將雞肉片與鹽和豆粉混合。
3.烏魚去鱗、去內臟、去內臟、去鰓、洗凈、換條;
4.用壹層薄薄的幹豆粉,煎熟;
5.將鮮湯煮沸,加入雞肉、火腿、冬筍、烏魚,煮熟後加鹽、味精、胡椒粉、料酒。
三鮮烏魚湯制作小技巧:1。煮烏魚時,不宜久煮;
2.而且妳要先抹壹層薄薄的豆幹粉,放油鍋裏炸;
3.殺烏魚時,註意不要弄破膽囊;
4.本品有煎炸工藝,準備植物油500克左右。