第壹，餃子皮不壹樣。
南方人真的不知道怎麽做餃子皮。他們大多數人，要包餃子的話，基本上都是去菜場買幾塊錢的餃子皮在家裏包，北方人就不壹樣了。他們都自己卷包裝紙。作為壹個南方人，每次看到北方人用那絕活搟面皮，都覺得特別兇。所以每次感覺吃餃子都差點嘗到了。畢竟我不是自己搟面團，但我幾乎感覺到了！
第二，餃子的餡不壹樣
南方人愛吃的餃子餡和北方人不壹樣。比如我喜歡吃那種口味清淡的餃子餡，比如豬肉餡，馬蹄餡，玉米餡。北方人愛吃的餃子餡不壹樣。他們可能喜歡吃韭菜餡，蔥餡，或其他有味道的餡。總之和南方人的喜好差別很大，而且南方人做的餃子壹般都是嫩而不膩的，所以會選擇比較瘦的豬肉做餡；北方人可能會選擇比較肥的豬肉做餡。
第三，餃子吃的不壹樣。
南方人吃餃子和北方人吃餃子的區別還體現在具體的吃法上。比如我作為南方人，平時喜歡蘸黃陂醬，真的是絕配。但是北方人大概不愛吃。畢竟他們那裏沒有黃皮這種水果，可能對黃皮醬不太感冒。我認識的很多北方人都喜歡吃芝麻醬，陳醋之類的。他們用它作為調料來搭配餃子。所以如果南方人和北方人壹起吃餃子，還是有很多區別的。