醫藥與食品簡介
秋葵，錦葵科秋葵屬，被譽為“蔬菜之王”。具有利咽通淋、通乳調經的功效。
用於咽喉腫痛，小便不利，產後乳汁少，月經不調。
基礎知識概述
試身手
1，改善便秘:秋葵對身體的主要作用是潤腸通便。因為黃秋葵中所含的果膠在軟化糞便的同時可以吸水膨脹，膳食纖維可以促進腸胃蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果；
2、延緩身體衰老:黃秋葵富含的黃酮類物質能有效清除體內多余的自由基，起到延緩衰老的作用。秋葵中的抗氧化酶還有護膚、祛斑、延緩衰老的作用；
3、有助於減肥:黃秋葵含有豐富的膳食纖維，食用後能增加身體的飽腹感；
4.此外，秋葵還能增加身體的耐力，改善疲勞，使人體快速恢復。
食用禁忌
經常腹瀉和腎病的人應避免吃生黃秋葵，不宜多吃。
飲食食譜
油炸秋葵
食材:秋葵適量、大蒜三瓣、鹽適量、生抽少量、老抽壹勺、醋半勺、糖壹勺、食用油適量。
練習:
1.秋葵洗凈，斜切成段，蒜切碎。
2、鹽、生抽、老抽、醋、糖、水調成汁。
3.將蒜末放入油中煸炒，倒入秋葵炒勻。
4.倒入調好的汁，翻炒至收汁即可食用。