兩人份牛肉1000g。
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4片香葉？洋蔥10g？茴香5克？三個八角？生姜10g？兩根胡蘿蔔？20毫升醬油？40克紅酒糖10g？2煮雞蛋？4克鹽
紅酒燴牛肉
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1
首先，將牛肉浸泡在冷水中兩個小時，以去除血液。
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2
準備蔥、姜、葉、茴香、大料、幹紅。
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三
將牛肉放入沸水中焯幾分鐘，去除表面浮粉，然後撈出牛肉控幹水分，湯留著備用。
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四
炒鍋燒熱，放入玉米油，再放入所有調料翻炒出香味。
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五
翻炒牛肉幹。
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六
加入醬油，翻炒上色。
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七
加入幹紅
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八
然後加糖。
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九
牛肉湯過篩，倒入。燒開後，開蓋煮十分鐘，再蓋上蓋子燉兩小時左右。
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10
胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。
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11
燉牛肉快熟的時候加鹽。
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12
加入切碎的胡蘿蔔燉。
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13
將煮好的雞蛋去皮，加入壹起燉。
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14
將胡蘿蔔燉至變軟變爛。