揚州特產壹:秦油冬湯
秦右東塘是江蘇高郵的傳統名勝，已有600多年的歷史。秦油冬湯是由糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料手工制作而成。每片由48層薄膜組成，厚度均勻，層次分明，口感純正，入口綿軟，味道鮮美香甜，老少皆宜。是元旦、春節等節日饋贈好友的首選，但該產品具有壹定的季節性，不適合在高溫地區或季節儲存運輸。
揚州特產2:儀征廬陽春茶
青陽春茶是壹種歷史悠久的地方特產。早在唐宋時期，這裏就成為著名的茶葉產地之壹，所產茶葉在宋代被列為貢品。揚州環境非常優越，制作工藝非常精細。生產出來的青楊春茶，猶如新柳，翠綠嬌嫩。香氣淡雅，湯色清澈，滋味鮮醇，葉底嫩滑均勻，也是不可多得的奇葩。
揚州特產3:揚州剪紙
揚州是中國最早流行剪紙的地區之壹，歷史非常悠久。唐宋時期有“剪紙迎春”的習俗。到了清代，揚州商業繁榮，剪紙藝人的數量也大大增加。揚州的剪紙藝術家也根據他們的需要創造刺繡圖案，從窗簾窗簾和床上用品枕套到鏡子衣服香囊和手帕鉛筆盒。刺繡要有圖案，揚州稱剪紙藝人為“圖案剪工”。2006年5月20日，揚州剪紙被列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。