配料:排骨、番茄、洋蔥、大蒜、迷叠香、色拉油、鹽、意大利香草、番茄醬、糖等。
練習步驟:
準備材料:豬肉兩斤多，西紅柿兩個，洋蔥壹個，大蒜壹個，迷叠香幾根嫩枝。
將豬肉切成壹口大小的塊，用冷水焯壹下，用開水焯壹下，撈出洗凈備用。
切西紅柿，切洋蔥，剝大蒜。西紅柿用開水燙壹下後，去皮，這樣燉後吃起來更舒服。
往鍋裏倒油。加入大蒜、洋蔥和迷叠香炒香。最好將大蒜炒至黃色。
然後加入番茄塊翻炒，把番茄炒爛。
最後放入豬肉塊，小火翻炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌情加入壹些意大利香草，然後將炒好的豬肉塊和湯料、配料壹起放入高壓鍋中。
啟動高壓鍋燉肉過程大約需要50分鐘。流程結束後，無需手動放氣減壓，直接開蓋，美味的番茄燉牛肉豬肉就做好了。
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。