半根蔥
250克豬肉
十三種香水是合適的
三碗面粉
壹碗溫水
壹勺蠔油
三勺醬油
適量的鹽
雞精適量
兩勺香油
豬肉大蔥餡餅怎麽做？
先切大蔥，先把大蔥切成條。
切成絲，然後縱向切開。
面條，飯碗大小三碗面。
倒入溫水。這麽大的碗大部分都可以。切記不要壹次全倒，壹定要活著看面團！
混合面團。妳可以戴手套。
剛揉好的面不會那麽平，主要是我懶。只是把它們放在壹個盆裏，用布蓋住，讓它們醒壹會兒。
此時調整填料。
做餡壹定要打水，壹定要打水，壹定要打水，重要的事情壹定要說三遍！如果不沾水，肉餅最後的餡料就是硬塊。打水的時候會有湯的感覺，會很軟。
肉餡需要壹點壹點打。起初，水是分散的，沒有形成壹個球。慢慢的，加了足夠的水，就會粘粘的，有凝聚力，有這樣的形狀，但還是有點松。
加入蔥、醬油、蠔油、十三香、雞精、鹽、香油。
變均勻
像饅頭壹樣
最後把它碾碎就行了。
鍋裏小火，火太大，皮都黑了，餡料還沒熟。所以，小火是必須的。掌握不好就會有小火。什麽時候需要中火上色？
終於出鍋了