這些香料在烹飪過程中經過油炸、研磨或混合，形成濃郁的咖喱醬。隨著時代的進步，做咖喱已經越來越方便了。以前都是要曬幹研磨，然後攪拌調味。咖喱常見於印度菜、泰國菜和日本菜，通常和肉、米飯壹起吃。
咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴，其中最著名的是印度和泰國的咖喱烹飪法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。除了茶，咖喱是為數不多的真正的泛亞洲菜肴或飲料。印度味道是壹種咖喱食譜，以混合各方風格和制作異國菜肴而聞名。
推薦各種吃咖喱的方法
1，咖喱飯:用米飯和咖喱搭配各種蔬菜和肉類，是壹種簡單又美味的做法。可以做雞肉咖喱飯，牛肉咖喱飯，蔬菜咖喱飯等等。
2、咖喱面:咖喱和面條放在壹起，加入各種蔬菜和肉類，口感豐富。可以做雞肉咖喱面，牛肉咖喱面，蔬菜咖喱面等等。
3.咖喱湯:將各種配料的咖喱煮成湯，加入豆腐、蔬菜、雞肉等。，味道濃郁。
4.咖喱火鍋:以咖喱為火鍋底料，邊煮邊加入各種蔬菜、肉類、豆腐等食材，是壹種流行的吃法。可以做日式咖喱火鍋，泰式咖喱火鍋，印度咖喱火鍋等等。