燉排骨湯的做法簡介

1，燉玉米排骨湯。材料:排骨500克，蔥5根，姜3根，1根玉米，鹽適量，雞精適量。做法:將排骨放入冷水中，煮兩三分鐘，撈出排骨放涼，然後控水晾幹備用。玉米切小塊，蔥切段，姜切片。湯鍋裏的排骨加足水，蔥姜片放入鍋中，蓋上鍋蓋燒開，然後轉小火燉。燉半小時後，開鍋，取出蔥姜切片，棄去。將玉米放入鍋中繼續燉半小時左右。排骨酥爛後，加入適量的鹽和雞精。

2、燉蘿蔔排骨湯。材料:排骨500克，白蘿蔔壹個，紅棗適量，枸杞適量。做法:1白蘿蔔，洗凈，去皮，切塊。排骨洗凈切碎。先把白蘿蔔放入砂鍋，再放入排骨。加水會稍微淹沒配料。放入電飯鍋，小火燉3個小時。燉兩個小時後，準備適量枸杞和紅棗，洗凈，放入鍋中繼續燉。燉至最後半小時，加鹽調味。

3、燉海帶排骨湯。材料:排骨500克，海帶300克，姜、蔥、鹽、冰糖、醋、料酒。做法:將排骨剁成段，多次用水洗凈血水。鍋中燒開水，放入姜、蔥、料酒，排骨焯壹下。姜搗碎備用。將海帶浸泡，取出，洗凈，切成1 cm寬的條狀備用。在砂鍋中燒開水，加入姜，倒入排骨，煮沸。加入壹勺醋和3顆冰糖，中火煮20分鐘，再小火燉壹會兒。將海帶加入排骨湯中，燉20分鐘。加鹽調味。