因為核桃中含有的微量元素鋅、錳是腦垂體的重要成分，經常吃核桃有利於大腦的營養補充，有健腦益智的作用；核桃仁中含有多種有益於神經系統生長發育的營養元素，而這些元素在大腦吸收過程中具有互補作用，因此能被大腦快速吸收利用，有效補充大腦營養。
2.核桃的主要功能和作用2。美人
核桃可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱，延緩記憶力衰退。核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學領域公認的抗衰老物質。
3.核桃的主要功能和作用3。緩解疲勞。
感覺累的時候可以嚼壹些核桃，可以緩解疲勞和壓力。由於核桃中含有大量具有特殊化學結構的優質脂肪和蛋白質，這種脂肪和蛋白質很容易被人體吸收，從而有效緩解疲勞。
4、核桃的主要功效和作用4、補腎、失眠。
中醫壹直認為，核桃味甘性溫，能潤血管，補氣養血，潤燥化痰，益胃益腎。可用於治療腎虛腰痛、肺虛哮喘、病後虛弱、便秘等癥狀，並具有良好的止咳平喘作用。比如核桃殼裏的水果隔膜，能補腎澀精，治遺精遺尿，煮成茶，安神助眠。