炒海瓜子主料:海瓜子240克，姜片適量，香蔥適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
1，配料:海瓜子(沈澱物已吐出)。
2、姜片、香蔥。
3.往碗裏加入適量的糖。
4.加入適量的鹽。
5、加入適量料酒。
6、加入適量的醬油。
7.攪拌均勻，放在壹邊。
8.將吐出沈澱物的海瓜子清洗幹凈，取出。
9.鍋裏燒熱油，把姜放入鍋裏。然後放入洗凈的海瓜子，
10，快炒到開鍋。然後，加入準備好的果汁。調味攪拌均勻，加入韭菜。
海瓜子不僅好吃，而且營養價值很高。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、止咳平喘的作用。海瓜子的殼很薄，體表有粘液。它含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養成分，是壹種營養價值很高的大眾化海鮮。三八月的海瓜子最好吃。此時的海瓜子個頭大而肥，體黃色，味道鮮美。海瓜子的吃法不壹樣，蔥油、幹菜海瓜子、茄子海瓜子。